Helsingin kahvilat ja kahvilakulttuuri

Helsingin kahvilakulttuuri on monipuolistunut etenkin viimeisten kymmenen vuoden aikana. Kaupunki tarjoaa suuren määrän erilaisia kahviloita. Osa kahviloista saattaa tarjota paljon muutakin kuin pelkkää kahvia ja pullaa: tarjolla on elämys, joka ihastuttaa ja viihdyttää pidemmän aikaa. Kahvilakulttuuri on yleistynyt sitä mukaa kun yhä useammat ovat alkaneet tapaamaan ystäviään ja liikekumppaneitaan kahviloissa esimerkiksi kodin tai työpaikan sijaan. Monet tekevät myös töitä etänä kahvilasta käsin. Helsingin kahviloiden joukosta löytyykin niin etätoimistoksi soveltuvia kahviloita, joissa tietokoneella työskentelevien tarpeet on otettu upeasti huomioon. Hieman erikoisempia vaihtoehtoja ovat esimerkiksi kissakahvila ja erikoiskahveihin keskittyvät kahvilat, joissa on tarjolla jotain sellaista, mitä ei aivan joka paikasta välttämättä saa.

Mitä kahvilan perustaminen vaatii?

24 maj 2018

Monilla on takuulla ollut haaveissa perustaa oma kahvila. Perustamisen esteeksi, voi monissa tilanteissa osoittautua kuitenkin huoli menestyksestä, säännöksistä sekä suurista kilpailijoista. Näiden asioiden miettiminen on olennainen osa yrittäjäksi tulemista. Jokaisen yrittäjän on nimittäin löydettävä se oma markkinarako, jossa erottua. Erottuminen on välttämätöntä, jotta toiminta olisi kannattavaa ja näin ollen sitä voitaisiin jatkaa vuodesta toiseen. 

Ravintola-alalla yksi monsteri nimeltä suuret ketjut ja niiden rinnalla kilpaileminen. Yksi ketju, joka on vallannut miltei jokaisen kaupungin Suomessa, on se paljon rakastettu ja samaan aikaan myös vihattu S-ryhmä.

Artikkelissa haluamme kuitenkin jakaa parhaat vinkkimme kahvilan perustamiseen, jotta sinulla olisi mahdollisimman vankka pohja haaveesi toteuttamiseksi.

Mieti mikä saa asiakkaat valitsemaan juuri sinun kahvilasi?

Erottuminen on nykyään se ykkösasia yrittämisessä. Millä sinun kahvilasi voisi erottua Helsingin muista kahviloista? Mitä ylimääräistä se voi tarjota kävijöilleen? Ratkaisun ei tarvitse välttämättä mikään erikoinen. Se voi olla esimerkiksi tarjous, jossa pullan ostaja saa ilmaisen juoman tai jotakin muuta, jota lähialueella ei vielä ole tarjota.

Toinen tärkeä asia on varmistaa, että valitsemasi liiketila täsmää sinun sekä asiakkaiden tarpeita.

Monesti kaupungilla kuulee asiakkaiden kommentteja: ”se on kiva kahvila, mutta liian pieni”. Liiketoimintaa harkitessa, tulee tarkastaa, että toimitila sisältää tarpeelliset puitteet niin asiakkaille, keittiölle sekä keittiökoneille. Lisäksi ravintoloista tulee löytyä tarpeelliset lisät kuten wc-tilat ja muut vastaavat.

Henkilökunnan hygienian on myös oltava AINA kunnossa, paha maine leviää nopeasti. Jos yksikin asiakas näkee epäilyttävää toimintaa, on tämä kymmenen muun potentiaalisen asiakkaan tiedossa aivan muutaman minuutin sisällä.

Muista hoitaa byrokraattiset asiat huolella kuntoon. Tee ilmoitus toiminnan aloittamisesta hyvissä ajoin. Tarkasta myös työntekijöiden hygieniapassit ja terveydentilan selvitykset ennen toiminnan aloittamista. Mikäli toiminnan aloittaminen vaatii lainan ottamista, tarkasta kannattavimmat lainat ja valitse niistä paras mahdollinen ja juuri sinun maksukykyä vastaava vaihtoehto itsellesi.

Byrokraattisissa asioissa, tulee aina muistaa, että niitä käsittelevillä henkilöillä on valtavasti töitä. Tee siis ilmoitukset ja hoida lupa-asiat kuntoon hyvissä ajoin. Näin ollen yrityksen avaaminen ei viivästy kolmannesta osapuolesta johtuvista syistä.  

Erikoiskahvit kiinnostavat monia

23 maj 2018

Erikoiskahvit ovat saaneet monet innostumaan! Erilaisia erikoiskahveja onkin tarjolla monia erilaisia, toinen toistaan herkullisempia vaihtoehtoja. Herkuttelun lisäksi kahvilat ovat mukavia kokoontumispaikkoja, joissa voi tavata vaikkapa hyvää ystävää herkullisen erikoiskahvin äärellä. Helsinkiä voidaan hyvällä syyllä pitää Suomen parhaana kahvilakaupunkina, löytyyhän sieltä monenlaisia erikoiskahviloita, jotka tarjoavat sekä erinomaisia erikoiskahveja että elämyksiä.

Iontoforeesi

17 maj 2018

Kofeiini on tunnettu stimulantti, ja todella suuri osa ihmisistä nauttii sitä päivittäin kahvin merkeissä. Kofeiini nostaa sykettä, verenpainetta, sekä aktivoi hikirauhasia. Ei ole myöskään mitenkään yllättävää, että kofeiini nostaa myös energia tasoja, ja tämä johtaa lisääntyvään hikoiluun. Ihmiset, jotka kärsivät hyperhidroosista, eli liikahikoilusta, saavat vaikutukset kahvista moninkertaisena. Liikahikoilu on terveydentila, josta kärsivien ihmisten hikirauhaset erittävät iholle paljon normaalia enemmän. Liiallinen hien eritys alkaa usein jo lapsena, ja pahenee iän myötä. Hyperhidroosi on pahimmillaan sellainen, että se voi pilata vaatteet ja tehdä normaalista arkielämästä vaikeaa ja noloa. Monet mielellään menevät ystävien kanssa esimerkiksi kahville istuskelemaan ja viettämään päivää, mutta ihminen joka kärsii liikahikoilusta saattaa joutua todella nolojen tilanteiden keskelle tämän myötä. Vaivaan on olemassa monia erilaisia lääkkeitä, mutta monet niistä tulevat ikävien sivuvaikutusten kanssa, ja tästä syystä niiden käyttö on liki mahdotonta. Tässä vaiheessa kuvaan astuu iontoforeesi, joka on ollut käytössä jo kymmeniä vuosia, mutta jostain syystä useat eivät sitä tunne.

Iontoforeesi apuna kahvin nauttimiselle

Iontoforeesi on hoitomuoto, jossa kädet ja/tai jalat asetetaan vesiastiaan, ja sinne päästetään matalia sähköimpulsseja. Tämä saattaa aluksi kuulostaa hieman erikoiselta, sekä extremeltä, mutta kyseessä on täysin kivuton ja sivuoireeton hoito. Veteen jatketut sähköimpulssit sulkevat ihoa siten, ettei hiki pääse tulemaan siitä läpi ja näin vähentää liikahikoilua ja siitä aiheutuvia ongelmia. Tutkimukset todistavat, että jatkuvana hoitomenetelmänä iontoforeesi on erittäin tehokas ja hyvä vaikutteinen hoito hyperhidroosiin. Nopeimmat huomaavat muutokset jo parin hoitokerran jälkeen, mutta yleisesti vaikutukset käyvät ilmi 8-12 hoitokerran jälkeen. Alkuun hoitoja tehdään muutaman kerran viikossa, mutta kunhan vaikutukset alkavat näkymään ei hoitoa tarvitse, kuin muutaman viikon välein. Saat tilattua itsellesi iontoforeesi laitteen kotiisi tämän linkin takaa. Sen käyttäminen on helppoa, sekä turvallista kotiolosuhteissa, joten vaaroja tästä ei löydy. Laitteen avulla voi unohtaa injektiot, sekä lääkkeiden syömisen, jotka aiheuttavat sivuoireita, ja keskittyä kahvin nauttimiseen kotona helppojen hoitojen kera.

Kuinka tehdään täydellinen cappuccino?

26 apr 2018

Täydellisen cappuccinon tekeminen on taitolaji! Jos sinulta löytyy kotoa espressokeitin ja jos olet kiinnostunut erikoiskahvien valmistamisesta, myös tätä taitoa voi harjoitella Youtube-videoiden avulla, mutta varminta on tietysti antaa ammattilaisen hoitaa oman cappuccinon valmistus. Helsingistäkin löytyy jo runsaasti erilaisia kahviloita, jotka kilpailevat keskenään niin tunnelmallaan kuin valikoimallaankin - ja tietysti sillä, kuka osaa valmistaa täydellisimmän cappuccinon.

Millaista on suomalainen kahvilakulttuuri?

27 mar 2018

Suomalainen kahvilakulttuuri on viime aikoina uskaltanut ottaa melko rohkeitakin askelia, sillä Suomeen on perustettu lukuisia erikoiskahviloita, kuten Mangakahvila ja kissakahvila. Kaikille on siis tarjolla jotakin! Erityisen runsasta kahvilatarjonta on tietysti pääkaupungissa Helsingissä, mutta myös muista kaupungeista löytyy monipuolista ja mielenkiintoista kahvilakulttuuria, johon kannattaa tutustua herkullisen kahvikupillisen ja kakkupalan äärellä.